FEUILLES HACHÉES ARTICHAUT

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Description

S’utilise en infusion pour un usage thérapeutique, notamment comme stimulant du foie, du système biliaire et de la digestion, c’est un excellent détoxifiant

Qu’est-ce que l’artichaut ?
L’artichaut est une plante potagère, variété non-épineuse et domestiquée du chardon sauvage, très cultivée et appréciée en France pour son usage culinaire, mais aussi pour son usage thérapeutique, notamment comme stimulant du fonctionnement hépato-biliaire et de la digestion.

L’artichaut appartient à la même famille botanique que le tournesol, la marguerite et le chardon-Marie. C’est une plante mesurant en 1,50 et 2 m de haut, qui possède de fortes tiges ramifiées se terminant par une grosse fleur pourpre et verte, qu’on appelle tête d’artichaut. Ce sont ces fleurs qui, avant maturité, donnent le légume, dont on consomme la base des bractées florales, faussement appelées “feuilles”, après cuisson.

Les feuilles d’artichaut séchées , tirées des grandes feuilles velues et blanchâtres, appelées feuilles vraies, qui poussent le long de la tige de la plante.
Ce sont ces grandes feuilles qui contiennent le plus de substances bénéfiques qui apportent tous les bienfaits pour la santé à l’artichaut.

Les feuilles d’artichaut sont principalement composées de :

-lactones sesquiterpéniques (cynaropicrine)
– flavonoïdes (lutéoline, cynaroside, cynnaratrioside, scolymoside)
– acides-phénols (acide chlorogénique, canarine)
– acides alcools (cynarine)
– stérols
– sels minéraux (potasium, magnésium).
– fibres
– vitamines (B9)
santé.

Tisane et infusion

À titre préventif, on peut boire 1 tasse par jour. Sachez que les infusions d’artichaut sont très amères.
Il est conseillé de ne pas dépasser 15 jours de cure, mais pour certains maux, tels que ladyspepsie, il faut un traitement d’au moins 6 semaines avant de voir un résultat, sous surveillance d’un professionnel de santé.
L’infusion est utilisée pour la plupart des maux que traite l’artichaut : goutte, insuffisance rénale, troubles hépatiques, constipation, cholestérol, diabète, poids et cellulite.

Utilisation :
• Mettre 1 cuillère à café dans une tasse d’eau bouillante.
• Couvrir.
• Laisser infuser 10 minutes.
• Boire 3 tasses par jour, de préférence avant les repas.

Astuce :
Si vous souhaitez sucrer votre tisane, ajoutez y un peu de miel.

Conditionnement :
Sachet de 100 grammes.